A la carte

Le chef s’attache à proposer une carte en perpétuelle évolution, mixant fraîcheur, originalité et classiques de la cuisine de bistrot. Saisonnalité et mise en valeur du produit sont les maîtres mots.

Tapas & Planches

  • Cutlets de thon sauce tartare 8,00 €
  • Nems de boeuf 8,00 €
  • Tartine Croq’apéro 8,00 €
  • Burrata crémeuse, tartare de tomate et pommes Granny Smith 9,50 €
  • Planche de charcuteries variées (petite) 9,00 €
  • Planche de charcuteries variées (grande) 15,00 €
  • Planche mixte (charcuterie & fromage) 17,00 €

Entrées

  • Crabe en folie chair de crabe, poireau, noix de cajou, mangue… 9,50 €
  • Melon charentais et son jambon de pays 8,00 €
  • Oeuf cocotte cantal et lardons fumés 9,00 €
  • Saumon mariné (label rouge) beurre, pain poilâne 8,00 €

Grandes Salades

  • Poké bowl saumon mariné avocat, chou rouge, mangue, concombre, carotte, graine de sésame 17,50 €
  • Poké bowl boeuf mariné chou rouge, mangue, concombre, carotte, graines de sésame, tomate cerise 17,50 €
  • Poké bowl végétarien avocat, chou rouge, mangue, concombre, carotte, graine de sésame, tomate cerise, mozzarella 17,50 €
  • Salade montagnarde salade, pommes sautées, jambon de pays tartine cantal 15,00 €

Plats

  • Entrecôte d’Aubrac sauce au choix (poivre, cèpes bolets, bleu d’Auvergne) frites maison 24,50 €
  • Pavé d’Aubrac sauce au choix (poivre, cèpes bolets, bleu d’Auvergne) frites maison 24,50 €
  • Côtes d’agneau d’Aubrac grillées pommes persillées 24,50 €
  • Côte de bœuf à partager frites maison 54,00 €
  • Burger des fous de la quille steack haché, pain maison, cantal 17,50 €
  • Mijoté de poulet épices tandoori riz basmati, noix de cajou, raisins secs 16,00 €
  • Vrai tartare d’Aubrac au couteau frites salade 17,00 €
  • Tartare de saumon saumon label rouge infusion de citron confit 18,00 €
  • Filet de bar wok de légumes 19,00 €
  • Croque montagnard pain poilâne, jambon blanc, emmental râpé frites salade 13,00 €

Fromages

Sélection du Chef

  • Planche de 2 fromages 8,00 €
  • Planche de 4 fromages 13,00 €

Desserts

  • Tiramisu des fous de la quille nous consulter… 8,50 €
  • Charlotte poire chocolat pain d’épices, poire, crème anglaise 8,50 €
  • Tarte tatin aux pommes glace vanille ou crème fraiche 8,50 €
  • Salade de fruits mangue, banane, grenade, raisin sec, miel, datte, jacquier 8,50 €
  • Mousse au chocolat 6,50 €
  • Crème caramel des Fous 8,50 €
  • Chocolat liégeois glaces chocolat & vanille, chocolat chaud, chantilly 6,50 €
  • Café liégeois glaces café & vanille, chantilly 8,50 €
  • Café gourmand 8,50 €

Menu Enfant (-12 Ans)

  • Poisson du moment ou Steak haché ou Burger frites maison
  • 1 sirop
  • 1 Boule de glace chocolat ou vanille
  • 12,00 €