• Os à moelle grillé à la fleur de sel et pain toasté 8,50 €
• Carpaccio de poulpe et sa salade micro pousses sauce passion 8,50 €
• Brunoise de légumes du soleil aubergines, carottes, courgettes, poivrons, oignons, olives noires, ail et persil 8,00 €
• Mousse de thon infusé au caramel citronné et sa crème de concombre 8,50 €
• Cheesecake de chèvre et son insert concombre 8,50 €

• Salade bœuf thaï salade, bœuf mariné, oignon rouge, poivrons et carottes 18,50 €
• Poké Bowl Saumon Label Rouge Mariné avocat, chou rouge, mangue, concombre, carotte, graines de sésame, riz vinaigré 18,90 €
• Poké bowl au poulet croustillant pomme, chou rouge, mangue, concombre, carotte, tomate cerise, riz vinaigré, sauce soja et curry 18,50 €
• Poké bowl végan avocat, chou rouge, mangue, concombre, carotte, graine de sésame, tomate cerise, et boulettes de légumes croustillantes, riz vinaigré 17,90 €
• Salade Périgourdine Pommes de terre, haricots verts, tomates, Magret de canard fumé, gésiers, foie gras sur toasts 19,50 €
• Salade végétarienne salade verte, avocat, poivrons, concombre, tomates, carottes, mangue, pommes, basilic et féta 18,00 €

Sauces au choix: poivre, cèpes et bolets, bleu d’Auvergne, cocktail, béarnaise

• Entrecôte d’Aubrac 350g frites maison et salade 25,90 €
• Pavé d’Aubrac 300g frites maison et salade 24,90 €
• Côte de bœuf à partager 1Kg frites maison et salade 56,50 €
• Epaule d’Agneau à partager 1Kg pommes sautées aux champignons 49,50 €
• Burger des fous de la quille sauce cocktail échalote, steak haché d’Aubrac, bacon, pain maison, Cantal, frites maison et salade 18,90 €
• Véritable tartare d’Aubrac au couteau frites maison et salade 17,90 €
• Carpaccio d’Aubrac copeaux de parmesan et roquette, tomates et basilic marinés à l’huile d’olive, Frites maison et salade verte 17,90 €

• Mijoté de poulet aux épices tandoori riz basmati, noix de cajou, raisins secs 16,90 €
• Filet de Bar sur Mille Feuille de légumes grillés aubergines, carottes, poivrons, courgettes, ail et herbes de provence, sauce vierge 19,50 €
• Tataki de Thon rouge sésame, tartare végétal Avocat, mangue, concombre, tomate, radis, basilic et citron, sauce teriyaki 19,90 €
• Tartare de Saumon label rouge infusé au citron confit Frites maison et salade verte 18,90 €
• Burger Végé crème fraîche, Cantal, cornichons, pain maison et steak de légumes, frites maison et salade 17,90 €

• Planche de 2 fromages 8,50€
• Planche de 4 fromages 13,50€

Nous consulter…

• Tiramisu des fous de la quille Nous consulter… 8,90 €
• Charlotte poire chocolat 8,90 €
• Tarte tatin aux pommes glace vanille ou crème fraiche 8,90 €
• Profiterole des Fous 9,50 €
• Cheesecake à la vanille de Madagascar Coulis passion ou framboise 8,90 €
• Green smoothie des fous 7,90 €
• Chocolat liégeois ou café liégeois glaces chocolat ou café & vanille, chocolat chaud ou café, chantilly 8,90 €
• Salade de fruits frais infusé à la menthe Nous consulter… 8,50 €
• Café gourmand Nous consulter… 8,90 €
• Glaces et sorbet Nous consulter… 1 boule : 2,90 € / 2 boules : 5,80 € / 3 boules : 8,70 €

• Poisson du moment ou Steak haché ou Burger frites maison
• 1 Soft
• 1 Mousse chocolat ou 1 boule de glace (Nous consulter…)
• 12,90 €