A la carte

Le chef s’attache à proposer une carte en perpétuelle évolution, mixant fraîcheur, originalité et classiques de la cuisine de bistrot. Saisonnalité et mise en valeur du produit sont les maîtres mots.

Tapas & Planches

  • Cutlets de thon sauce tartare 8,00 €
  • Nems de boeuf 8,00 €
  • Tartine Croq’apéro 8,00 €
  • Burrata crémeuse, légumes à la provençale 9,50 €
  • Tapas mixte 20,00 €
  • Planche charcuterie (petite) 9,00 €
  • Planche charcuterie (grande) 15,00 €
  • Planche mixte (charcuterie & fromage) 17,00 €

Entrées

  • Ceviche de poulpe radis, poivrons, oignon rouge, tomate, cornichons 9,00 €
  • Fraicheur d’avocat et ses crevettes échalote, œufs et mayonnaise 8,00 €
  • Oeuf croustillant sauce vin rouge, échalotes, champignons de Paris et lardons 8,00 €
  • Salade de thon mariné mi cuit sésame, avocat, mangue et tomates cerises 9,00 €

Poké bowl & Salades

  • Poké bowl saumon mariné avocat, chou rouge, mangue, concombre, carotte, graine de sésame 17,50 €
  • Poké bowl végétarien avocat, chou rouge, mangue, concombre, carotte, graine de sésame, tomate cerise, mozzarella 17,50 €
  • Salade bœuf thaï salade, bœuf mariné, oignon rouge, poivrons et carottes 17,50 €
  • Salade Indienne salade, pommes sautées, poulet tandoori, poivrons marinés, carotte, concombre, pomme et choux rouge 17,50 €

Plats

  • Entrecôte d’Aubrac sauce au choix (poivre, cèpes bolets, bleu d’Auvergne, cocktail) frites maison 24,50 €
  • Pavé d’Aubrac sauce au choix (poivre, cèpes bolets, bleu d’Auvergne, cocktail) frites maison 24,50 €
  • Côtes d’agneau d’Aubrac grillées pommes persillées 24,50 €
  • Côte de bœuf à partager frites maison 54,00 €
  • Burger des fous de la quille sauce cocktail échalote, steack haché d’Aubrac, bacon, pain maison, Cantal, frites maison et salade 17,50 €
  • Mijoté de poulet épices tandoori riz basmati, noix de cajou, raisins secs 16,00 €
  • Vrai tartare d’Aubrac au couteau frites salade 17,00 €
  • Tartare de saumon saumon label rouge infusion de citron confit 18,00 €
  • Tataki de thon au sésame et sa salade micro pousse roquette, radis, coriandre, poireau, carottes et oignons rouges, sauce teriyaki citron 19,00 €
  • Dos de cabillaud tarte tatin carottes et crème basilic 19,00 €
  • Croque montagnard pain poilâne, jambon blanc, emmental râpé frites salade 13,00 €

Fromages

Sélection du Chef

  • Planche de 2 fromages 8,00 €
  • Planche de 4 fromages 13,00 €

Bire, Bleu, St Nectaire et Morbier

Desserts

  • Tiramisu des fous de la quille (Nutella ou framboise) nous consulter… 8,50 €
  • Mi cuit au chocolat glace vanille ou crème anglaise 8,50 €
  • Tarte tatin aux pommes glace vanille ou crème fraiche 8,50 €
  • Salade de fruits infusée à la menthe pomme, orange, kiwi, raisin noir, poire 8,50 €
  • Mousse au chocolat 6,50 €
  • Profiteroles des Fous 9,00 €
  • Coupe exotique glace ananas, citron, fraise avec ses dés d’ananas et son coulis de mangue 8,50 €
  • Chocolat liégeois glaces chocolat & vanille, chocolat chaud, chantilly 8,50 €
  • Café liégeois glaces café & vanille, chantilly 8,50 €
  • Café gourmand nous consulter… 8,50 €
  • Glaces et sorbets Café, chocolat, vanille, ananas, citron, fraise,
    framboise, passion ou poire
     1 boule : 2,50 € / 2 boules : 5,00 € / 3 boules : 7,50 €

Menu Enfant (-12 Ans)

  • Poisson du moment ou Steak haché ou Burger frites maison
  • 1 sirop
  • Mousse au chocolat ou 1 boule de glace (café, chocolat, vanille, ananas, citron, fraise, framboise, passion ou poire)
  • 12,00 €